ZARLOR ATELIER DE CUISINE CRÉOLE REVISITÉE - CAFÉ BOURBON POINTU

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Date(s) :
08/03/2025
17/05/2025
19/07/2025
30/08/2025

Lieu :
La Café-Hier à la Chaloupe Saint-Leu

Durée :
Une matinée + le déjeuner (de 9h à 14h)

Public :
Entre amis

Nombre de personne(s) Minimum : 6 // Maximum : 30

Visite de la plantation de café bourbon pointu + cueillette dans le jardin + atelier culinaire (entrée / plat / dessert) + déjeuner + dégustation de café bourbon pointu

L’or noir de La Réunion – le café bourbon pointu – n’aura plus de secrets pour vous !
Lors de la visite de son domaine à 1000m d’altitude, entre fleurs de bananiers, pendulas, roses de porcelaine – la Café-Hier – Maximilia, passionnée passionnante vous expliquera comment le café bourbon pointu est planté, récolté, torréfié … et pourquoi cet or noir est si prisé des palais fins …
Vous cuisinerez ensuite, lors de l’atelier avec le chef réunionnais Olivier Modély, une entrée, un plat et un dessert à base de café bourbon pointu, des combinaisons avec la culture traditionnelle créole qui s’avèreront des plus détonantes et savoureuses.
Vous partagerez ensuite le déjeuner tous ensemble, pendant lequel vos papilles feront un beau voyage culinaire.

Ce que je prévois : une tenue décontractée + un pull + un tablier et un torchon. Tout le reste vous sera fourni.

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Tarifs

58€ (enfant accepté à partir de 12 ans)

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