GOU PÉI : DE LA FERME À LA FOURCHETTE

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Date(s) :
26/04/2025

Lieu :
Forêt de Trois-Bassins

Durée :
De 7h30 à 15h

Public :
En solo,En couple,En famille,Entre amis

Nombre de personne(s) Maximum : 25

Rejoignez le Chef Olivier Modély, ambassadeur passionné de la cuisine réunionnaise, et Marie, éleveuse passionnée d'agneaux "péi", pour un atelier culinaire "de la ferme à la fourchette".

Au programme de cette rencontre savoureuse :

Exploration des Brèdes : Trésors Verts de l'Île : Olivier vous initiera à la diversité des "brèdes", ces légumes feuilles emblématiques, leurs saveurs uniques et leurs secrets de préparation.

Maîtrise du Sauté d'Agneau de Marie : Un Délice Local : Sous les conseils avisés du Chef Olivier, apprenez à sublimer l'agneau de Marie, élevé avec soin, en un sauté parfumé et plein de saveurs. Découvrez les techniques de cuisson qui révèlent toute la tendreté de cette viande d'exception.

Confection d'un Rougail Lontan Authentique : Ensemble, vous préparerez un "rougail lontan" traditionnel, riche en goûts et en histoire.

Profitez de cet échange privilégié pour découvrir les secrets culinaires du Chef Olivier et la passion de Marie pour son élevage respectueux.

Cet atelier est une invitation à un voyage gustatif authentique.

Tarifs

20€

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02 62 42 31 31