Passionné de couteaux et de sabres, Samuel Hoarau décida en 2007 de se lancer dans un projet qui lui tenait à coeur depuis longtemps, celui de devenir coutelier !
Il mis donc en place son atelier au Tampon et fabrique aujourd'hui ses couteaux lui-même de A à Z en utilisant différents types d'aciers selon le modèle de couteau souhaité, du couteau de cuisine jusqu'au couteau de table en passant par le couteau pliant, il est aujourd'hui le seul artisan coutelier-forgeron de La Réunion.
Vous pouvez le retrouver ainsi que ses créations au Marché artisanal de Saint-Leu ou en vente en ligne.