Apéro 100 % terroir de l'Ouest : nos idées pour un moment convivial à la maison

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11 février 2025

Ah l’apéro… Combien d’entre nous sont friands de ce petit rituel ? Rien de tel que d’en préparer un chez soi pour décompresser en famille ou entre amis.

Un peu de musique, quelques bulles, de bons produits du terroir de l’Ouest de La Réunion et le tour est joué !

À vos papilles : on vous dit tout pour un apéro péi réussi. Place aux saveurs authentiques qui racontent une histoire et réchauffent les cœurs…

Bouchées salées : les stars de l’apéro à La Réunion

Qui dit apéro, dit forcément amuse-gueules. Façon 974, c’est encore mieux. Bonbons piments, sarcives, samoussas et beignets de crevettes font toujours l’unanimité. Mais chacun ses préférences !

Nous, on craque pour :

les bouchons artisanaux du Pouak en Bouch’ ;
les samoussas du Relais Kréol à Saint-Gilles-les-Bains ou au marché forain de Saint-Paul ;
les chips croustillantes Ti Auguste, à base de manioc ou de patate douce.

Bref, tout ce qu’il faut pour ensoleiller votre table et mettre vos invités en appétit…

Une planche de charcuterie péi à partager

Au marché des producteurs de Saint-Gilles-les-Bains et de Saint-Leu, Brice et Marik Rivière proposent de savoureuses charcuteries locales provenant de leur élevage en plein air :

des rillettes ;
du boudin ;
etc.

Envie d’une touche plus raffinée ? Agrémentez votre planche apéro de terrines ou de pâtés de canard des Produits de Michelle.

Des toasts et des tartines créoles qui envoient du lourd

Osez les associations de saveurs inédites. Que vous préfériez les toasts ou ne juriez que par les tartines, surprenez vos proches avec des accompagnements sucrés-salés :

des confitures 100 % naturelles aux fruits tropicaux de saison ;
des achards de palmiste, baba figue, bilimbi..
etc.

Nos chouchous côté produits ? Ceux de la Bananeraie bio de Bourbon et du Verger Payet. Ils valorisent la richesse des hauts de l’Ouest de La Réunion et ça, on adore.

Des boissons pour les petites ou les grandes occasions

Les artisans du « bien boire à La Réunion » mettent le meilleur de l’île en bouteille. Faites confiance à leur savoir-faire ancestral pour sublimer votre apéro maison et trinquer comme il se doit.

Le choix ne manque pas :

du rhum arrangé Blard ou du rhum « cercueil » des Trésors de Mafate ;
du ti punch au bon sucre de canne ;
des bières artisanales Chipek, Timouss ou Spot.

Bien sûr, on n’oublie pas les boissons sans alcool pour étancher toutes les soifs. Pour ça, les nectars et jus de fruits péi des Vergers de Marie restent une valeur sûre.

Nos bonnes adresses pour un apéro terroir de l’Ouest

Psst ! Ne partez pas si vite… Maintenant qu’on vous a mis l’eau à la bouche, on ne va tout de même pas vous laisser filer sans vous indiquer où faire vos emplettes.

Les marchés forains de l’Ouest de l’île, colorés et chaleureux, offrent une source inépuisable d’inspiration. Leurs étals regorgent d’ingrédients de qualité pour concocter un apéro typique de la Réunion, gourmand, festif et convivial.

Pas le temps de vous mettre aux fourneaux ? Rendez-vous dans nos points de vente de Saint-Gilles et de Saint-Leu pour dénicher des produits d’exception qui régaleront à coup sûr vos convives.

Enfin, n’hésitez pas à visiter l’exploitation des producteurs locaux pour acheter directement auprès d’eux. En plus de soutenir leur travail, vous profiterez en prime de leurs conseils.

Simple ou chic, en petit comité ou avec toute votre clique… Vous le préférez comment votre apéro ? Partagez vos plus belles photos sur les réseaux sociaux en taguant l’Office de Tourisme de l’Ouest pour mettre le terroir réunionnais en l’air !